Los propietarios Dirk y Veronique están siempre ocupados con su restaurante. Dirk puede mirar hacia atrás en una larga y fructífera carrera en el negocio de restaurantes que comenzó con la tienda de pescado ‘Paelinck’ en Gante, seguida del restaurante ’t Keukentje’ en Deurle y, por último, ‘Sint. Martens ‘en Latem. Aquí, Dirk aprendió los trucos del oficio durante muchos años y se desarrolló como un profesional completo.

En 2000, Dirk y Veronique dieron el paso para continuar de manera independiente en España. Aquí terminaron en el restaurante ‘El Nautil’, Santa Margarida cerca de Rosas en la Costa Brava.

Fue en este lugar donde el amor de Dirk por una buena y decente cocina con productos frescos diarios y un énfasis en platos honestos, son el reflejo en todas sus creaciones.

Como buena anfitriona, Veronique se encarga del servicio correcto, las bebidas correctas y la organización sin problemas que se requiere para que los huéspedes puedan disfrutar de deliciosos platos en un ambiente atractivo.

Por eso, en nuestro menú encontrará todo tipo de platos belgas, refinados con un “toque mediterráneo”: platos de pescado, una amplia gama de platos de carne y, por supuesto, la especialidad belga “mejillones con patatas fritas”.